春季茶园生产管理技术指导意见

来源：农业农村部种植业管理司 全国农业技术推广服务中心

　　目前正值春茶生产关键时期，为指导各地抓好春茶生产，农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、国家茶叶产业技术体系及农业农村部茶叶专家指导组，研究提出春季茶园生产管理技术指导意见。 

　　一、应对倒春寒 

　　（一）防霜冻。关注当地气象信息，当气温下降至0℃左右，在成龄茶园的茶树蓬面，直接覆盖无纺布、编织袋、多层薄膜或多层遮阳网，高出蓬面20—50厘米的架棚覆盖效果更好。具备喷灌条件的茶园，融霜前开启喷灌系统向茶树喷水，冲掉叶子上的霜，可有效防控冻害。规模化茶园建议安装防霜机，霜冻来临时开机吹风，扰动近地空气，以提高树体表层温度，避免或减轻霜害。 

　　（二）适时修剪。茶树受冻害较轻时，可不予修剪；受冻程度中等时，可将上部受冻枝叶剪除；受冻程度较重时，则需要采用深修剪甚至重修剪重塑树冠。 

　　二、施好催芽肥 

　　（一）根施催芽肥。春季催芽肥宜在倒春寒后或春茶开采前施用，保证茶树养分供应充足。以速效氮肥为主，可亩施用高氮复合肥20—30公斤，采用开沟施用，沟深约10厘米，施用后立即覆土。 

　　（二）施用叶面肥。春季可喷施两次，一般在春茶新梢萌发前喷施一次，两周后再喷一次。喷施宜在晴天上午10点前、下午4点以后或者阴天进行。常用叶面肥包括水溶型尿素、氨基酸水溶肥、腐殖酸叶面肥和沼液肥，其中，水溶型尿素类叶面肥可按5%尿素浓度，氨基酸类叶面肥以每亩50毫克有效成分为宜，腐殖酸叶面肥以2%浓度亩用量15公斤喷施，沼液肥以有效氮浓度约2%为宜。 

　　三、抓好采摘作业 

　　（一）及时开采。茶园开采宜早不宜迟，当茶树蓬面有5—10%左右的春梢达到采摘标准时就要开采。要掌握好采摘周期，达到标准的及时采。尽量把采摘面上的嫩梢按标准采净，否则会导致春梢老化，不仅影响当季茶叶品质,还会抑制下轮茶的萌发生长，从而影响茶叶产量。 

　　（二）分批采摘。在采摘旺期要组织足够采摘工，每隔3—4天采一批次，前期通过人工手采名优茶，后期可采用机械采茶方式提高采摘效率。 

　　（三）运输保鲜。鲜叶应在4小时内运到茶叶加工厂，经专人验收后尽快摊放在清洁阴凉的屋内。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐，容量以10—20公斤为宜，运送途中避免挤压，减少损伤。如鲜叶不能及时送到加工厂，一定要在干净通风处摊放保鲜，避免日晒雨淋，然后尽快送往加工厂。