2023年第45周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
来源: 农业农村部信息中心
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第45周(即2023年11月6日-11月10日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.70元,环比下跌0.3%,同比下跌41.4%,较上周收窄3.6个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周初正值月初,部分规模养殖场的计划出栏量减少,供应收紧支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。随后,多数散养户因担忧后市而积极出栏,叠加低价冻品猪肉上市量增加,不利于鲜品白条猪肉销售,屠宰企业普遍下调售价。总体看,猪肉周均价微低于上周。
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图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月6日 | 11月7日 | 11月8日 | 11月9日 | 11月10日 | 宰后均重 | |
16省 | 18.77 | 18.90 | 18.83 | 18.59 | 18.43 | 91.01 |
一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤19.15元,环比上涨0.7%,同比下跌36.6%,较上周收窄6.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微涨,周内先涨后跌。周前期,东北多地受降雪天气影响,生猪运输难度增大,屠宰企业普遍收购成本涨幅明显,支撑白条猪肉价格上涨。周后期,随着道路恢复通畅,其他地区低价白条猪肉调入本地区,带动本地区猪肉价格小幅下跌。
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图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月6日 | 11月7日 | 11月8日 | 11月9日 | 11月10日 | 宰后均重 | |
黑龙江 | 19.43 | 19.50 | 19.50 | 19.00 | 19.00 | 91.43 |
吉林 | 18.95 | 18.95 | 18.95 | 18.95 | 18.50 | 88.40 |
辽宁 | 19.10 | 19.20 | 19.20 | 19.15 | 19.15 | 88.90 |
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤18.28元,环比下跌0.8%,同比下跌43.2%,较上周收窄2.7个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌。周初猪肉价格延续上周末跌势。周前期,屠宰企业减少生猪收购量和猪肉供应量,支撑猪肉价格小幅上涨。周后期,部分散养户和规模养殖场提前出售100-120公斤体重猪源,生猪及猪肉供应量增多,叠加猪肉需求偏弱,致使批发市场上猪肉销售速度缓慢,价格下跌。总体看,华北地区猪肉周均价略微低于上周。
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图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月6日 | 11月7日 | 11月8日 | 11月9日 | 11月10日 | 宰后均重 | |
北京 | 18.17 | 18.43 | 18.03 | 17.73 | 17.43 | 87.87 |
天津 | 18.43 | 18.43 | 18.13 | 17.83 | 17.83 | 87.58 |
河北 | 18.55 | 18.63 | 18.50 | 18.23 | 18.05 | 90.21 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.79元,环比下跌1.8%,同比下跌44.4%,较上周收窄2.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。受北方市场下跌行情影响,华中地区散养户和规模养殖场看跌后市,出栏积极性提升,生猪及猪肉供应量增加,加之终端需求偏弱,批发市场销售速度缓慢,猪肉价格震荡下跌。
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图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月6日 | 11月7日 | 11月8日 | 11月9日 | 11月10日 | 宰后均重 | |
河南 | 17.48 | 17.52 | 17.23 | 17.07 | 17.13 | 84.16 |
湖北 | 18.37 | 18.37 | 18.27 | 18.03 | 18.03 | 88.33 |
湖南 | 19.90 | 19.97 | 19.73 | 19.73 | 19.30 | 101.03 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.98元,环比下跌1.4%,同比下跌43.2%,较上周收窄2.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。周初部分养殖户提前出售100-120公斤体重的猪源,致使生猪供应较为充足,加之批发市场上到货量明显增加,带动生猪及猪肉价格跌至低位。随后,散养户出栏积极性明显下降,生猪供应减少,支撑生猪和猪肉价格跌后回升。周末期,批发市场销售速度减慢,猪肉价格再次下跌。总体看,华东地区白条猪肉周均价小幅低于上周。
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图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月6日 | 11月7日 | 11月8日 | 11月9日 | 11月10日 | 宰后均重 | |
山东 | 17.77 | 18.03 | 18.03 | 17.73 | 17.53 | 85.95 |
江苏 | 17.78 | 18.13 | 18.13 | 17.83 | 17.63 | 88.23 |
安徽 | 17.70 | 18.03 | 18.03 | 17.60 | 17.40 | 85.59 |
浙江 | 19.45 | 19.95 | 19.95 | 19.95 | 19.75 | 93.50 |
福建 | 21.00 | 21.10 | 21.10 | 20.90 | 20.80 | 103.70 |
五、四川、广东猪肉价格环比均上涨,同比跌幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤20.23元,环比上涨1.2%,同比下跌39.7%,较上周收窄2.3个百分点。周前期,川内散养户出栏积极性偏低,加之批发市场猪肉到货量减少,支撑猪肉价格小幅上涨。周后期,因终端消费能力有限,白条猪肉销售速度放缓,猪肉价格下跌。总体看,四川地区猪肉周均价环比小幅上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤21.23元,环比上涨2.6%,同比下跌35.9%,较上周收窄4.8个百分点。周初正值月初,规模养殖场出栏量减少,支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期,规模养殖场和散养户因看跌后市而积极出栏,叠加终端需求略显平淡,致使猪肉价格小幅回落,但幅度较小。总体看,广东地区猪肉周均价环比上涨。
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图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月6日 | 11月7日 | 11月8日 | 11月9日 | 11月10日 | 宰后均重 | |
四川 | 20.38 | 20.43 | 20.33 | 20.18 | 19.83 | 96.45 |
广东 | 21.27 | 21.27 | 21.30 | 21.10 | 20.97 | 102.77 |