2023年第43周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报 – 广州橙心橙意现代农业科技有限公司

来源: 农业农村部信息中心　　

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第43周（即2023年10月23日-10月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.09元，环比下跌4.9%，同比下跌46.2%，较上周扩大1.3个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)下跌。主要是因为散养户及规模养殖场因担忧后市而积极出栏，生猪及猪肉供应增加，同时下游需求仍显疲软，叠加部分冻品陆续出库，屠宰企业多降价走量。

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

	10月23日	10月24日	10月25日	10月26日	10月27日	宰后均重
16省	19.34	19.33	19.25	18.88	18.63	91.12

　　一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.90元，环比下跌6.0%，同比下跌43.5%，较上周扩大0.4个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。周内东北地区猪肉供应较为平稳，因华中地区白条猪肉价格较低，东北地区猪肉价格优势消失而暂无外调量，加之本地区需求较差，白条猪肉销售速度欠佳，猪肉价格下跌。

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.80元，环比下跌5.0%，同比下跌46.0%，较上周扩大1.3个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场因担忧后市而积极出栏，生猪及猪肉供应增加。终端需求偏弱，猪肉贸易商拿货积极性下滑，同时本周部分低价冻品猪肉陆续出库，亦对鲜品市场需求造成一定影响，导致猪肉价格环比下跌。

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.47元，环比下跌5.7%，同比下跌47.6%，较上周扩大1.5个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格持续下跌。散养户及规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应量增加；因终端需求不足，猪肉贸易商拿货意向减弱，猪肉价格下跌。

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.61元，环比下跌5.6%，同比下跌47.7%，较上周扩大1.8个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内部分散养户为避险提前出售100-120公斤体重猪源，导致生猪及猪肉供应较为充足，批发市场到货量增加；加之宰后胴体重在70-80公斤区间的猪肉价格较低，致使正常规格白条猪肉销售速度进一步放缓，价格下跌。

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　五、四川猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大，广东环比微跌、同比较上周持平

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤20.16元，环比下跌2.3%，同比下跌43.2%，较上周扩大0.1个百分点。四川省散养户出栏积极性持续上升，猪源充沛，批发市场到货量增多；下游白条猪肉需求疲软，价格下跌。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤21.32元，环比下跌0.9%，同比下跌42.5%，较上周持平。前半周，广东省生猪及猪肉供需平衡，批发市场销售较为平稳，猪肉价格稳定为主；后半周，外地低价猪源进入广东省的数量增多，带动广东省内养殖企业出栏积极性提升，供应增加，带动生猪及猪肉价格小幅下跌。

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤