农业农村部发布《2023年第23周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报》
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第23周(即2023年6月5日-6月9日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.39元,环比下跌0.5%,同比下跌12.1%,较上周收窄0.1个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。养殖端对短期内后市预期存在分歧,无论规模养殖场还是散户,有出栏生猪减少损失的情况,也有压栏惜售情况,总体出栏量波动不大;需求端,终端猪肉需求基本稳定。周内猪肉价格盘整运行,先微跌后即刻回升企稳。总体看,本周猪肉周均价略微低于上周。
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图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
6月5日 | 6月6日 | 6月7日 | 6月8日 | 6月9日 | 宰后均重 | |
16省 | 18.39 | 18.37 | 18.39 | 18.39 | 18.39 | 90.80 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤17.85元,环比上涨1.5%,同比下跌9.0%,较上周收窄0.5个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。周初,散养户惜售并减少生猪出栏量,支撑生猪及猪肉价格微涨;周内随着规模养殖场生猪出栏量回升,生猪及猪肉价格止涨趋稳;临近周末,辽宁省散养户再次因惜售而减少生猪出栏量,生猪及猪肉价格微涨。
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图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
6月5日 | 6月6日 | 6月7日 | 6月8日 | 6月9日 | 宰后均重 | |
黑龙江 | 17.83 | 17.83 | 17.83 | 17.83 | 17.83 | 88.50 |
吉林 | 17.50 | 17.50 | 17.50 | 17.50 | 17.50 | 94.50 |
辽宁 | 18.00 | 18.00 | 18.00 | 18.00 | 18.18 | 88.03 |
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤18.09元,环比下跌0.8%,同比下跌11.8%,较上周扩大0.8个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌。上周末因下游需求疲软,部分屠宰企业为销售顺畅小幅下调售价,于是本周初猪肉价格微跌;周内猪肉需求仍显不足,屠宰企业猪肉销售节奏减缓,而散养户及规模养殖场也有一定惜售心态,生猪出栏量有限,供需博弈下,生猪与猪肉价格短时稳定。
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图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
6月5日 | 6月6日 | 6月7日 | 6月8日 | 6月9日 | 宰后均重 | |
北京 | 17.90 | 17.90 | 17.90 | 17.90 | 17.90 | 86.33 |
天津 | 18.05 | 18.05 | 18.05 | 18.05 | 18.05 | 86.35 |
河北 | 18.15 | 18.15 | 18.15 | 18.15 | 18.13 | 88.64 |
三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤18.01元,环比上涨0.2%,同比下跌11.6%,较上周收窄0.4个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨。天气炎热,终端猪肉需求疲软,屠宰企业普遍销售不畅,而规模养殖场有试探性提高生猪出栏价的意向,支撑生猪及猪肉价格微涨。
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图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
6月5日 | 6月6日 | 6月7日 | 6月8日 | 6月9日 | 宰后均重 | |
河南 | 17.78 | 17.77 | 17.90 | 17.90 | 17.78 | 85.72 |
湖北 | 18.17 | 18.17 | 18.23 | 18.23 | 18.23 | 87.27 |
湖南 | 18.63 | 18.63 | 18.70 | 18.70 | 18.70 | 105.30 |
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤18.39元,环比微涨0.1%,同比下跌11.1%,较上周收窄0.1个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微涨。周初,规模养殖场生猪出栏量有限,支撑生猪与猪肉价格微涨;周内终端需求持续疲软,屠宰企业销售存一定压力,而散养户与规模养殖场亦惜售,生猪出栏量有限,猪肉价格暂时稳定。
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图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
6月5日 | 6月6日 | 6月7日 | 6月8日 | 6月9日 | 宰后均重 | |
山东 | 18.27 | 18.27 | 18.27 | 18.27 | 18.27 | 84.15 |
江苏 | 18.70 | 18.70 | 18.70 | 18.70 | 18.70 | 87.50 |
安徽 | 18.53 | 18.53 | 18.53 | 18.53 | 18.53 | 86.58 |
浙江 | 18.30 | 18.30 | 18.30 | 18.30 | 18.30 | 92.25 |
福建 | 19.10 | 19.10 | 19.10 | 19.10 | 19.10 | 103.70 |
五、四川猪肉价格环比微跌,同比跌幅扩大;广东猪肉价格环比微跌,同比跌幅收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤17.61元,环比下跌0.3%,同比下跌14.3%,较上周扩大0.6个百分点。周前期,规模养殖企业出栏正常,猪肉需求亦无明显波动,价格以稳为主;周中期,受降雨及养殖端惜售情绪影响,规模养殖场生猪出栏减少,支撑生猪及猪肉价格微涨;临近周末,天气转晴温度升高,终端猪肉需求减少,个别屠宰企业降价促销,带动猪肉价格小幅下跌。总体看,本周四川猪肉周均价环比微跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤19.39元,环比下跌0.6%,同比下跌17.7%,较上周收窄1.0个百分点。周前期,终端猪肉需求减少,带动猪肉价格小幅下跌;周中后期,个别规模养殖企业有一定的惜售情绪,减少生猪出栏量,支撑生猪及猪肉价格止跌趋稳。总体看,本周广东猪肉周均价环比微跌。
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图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
6月5日 | 6月6日 | 6月7日 | 6月8日 | 6月9日 | 宰后均重 | |
四川 | 17.60 | 17.60 | 17.65 | 17.65 | 17.55 | 96.75 |
广东 | 19.50 | 19.37 | 19.37 | 19.37 | 19.37 | 104.60 |
来源: 农业农村部信息中心